Как видно из названия данный вид белого гриба образует симбиоз с берёзой. Белый гриб березовый (Boletus betulicola) наиболее распространён в северных широтах нашей страны, особенно в Мурманской области, Восточной Сибири и Дальнем Востоке с конца июля по октябрь месяц. Первое появление гриба обычно совпадает с периодом, когда начинает колоситься рожь. Благодаря этому свойству в некоторых регионах страны получил название колосовик. Предпочитает открытые места, небольшие лесные полянки, края широких лесных тропинок. Может встречаться довольно большими семейками, но нередко растёт и одиночно.
Шляпка до 150 мм в диаметре вначале имеет полукруглую форму трансформирующийся со временем в более плоскую полусферу. Поверхность гладкая и блестящая имеющая свело-охряный желтоватый цвет. Изредка встречаются экземпляры с молочно-белой окраской. Трубчатый слой белого цвета со временем светло-жёлтого цвета. Ножка имеет беловато-коричневатую окраску и бочонковидную форму. На верхней части ножки имеется сетчатый узор. Мякоть гриба белого цвета, плотная, не изменяющая окраски при срезе на воздухе. Аромат типично грибной, вкус приятный.
Пищевые свойства высокие. Занимает верхние строчки в рейтинге по вкусу среди съедобных грибов. Кроме пищевого значения имеет и лечебное.
Фотографии Белого гриба березовой формы (Boletus betulicola)Описание белого гриба берёзовой формы в картинках
Источник: gribysedobnye.ru
