Груздь жёлтый (некоторые называют его подгруздь желтый) очень частый гость в корзинках у грибников северных районов России. Предпочитает селиться на влажных почвах в хвойных сосновых или еловых лесах смешанных с берёзой. Пик роста приходится на конец июля и продолжается до начала октября. Растёт небольшими группами.
Шляпка до 17 см. в диаметре, от выпуклой (в молодом возрасте) до вдавленной формы (в зрелом возрасте). Края у взрослого гриба мохнатенькие, подвёрнутые. Окраска шляпка имеет от грязно-жёлтой до жёлто-охряной. Пластинки частые кремово-жёлтоватые с розоватым оттенком. При надавливании на пластинки изменяется окраска на рыжий цвет. Мякоть плотная, белого цвета. На срезе или сломе желтеет и выпускает млечный белый сок, который тоже со временем желтеет. Ножка по цвету такая же как и шляпка, до 5 см. в длину. К основанию ножка становится полой и ломкой.
Употребление в пищу аналогично белому груздю.
Жёлтый груздь можно перепутать со съедобным синеющим груздём.
Фотографии груздя жёлтогоОписание груздя желтого в картинках
Источник: gribysedobnye.ru
