Подберёзовик болотный растет как правило на мху в сыроватых, влажных и заболоченных лесах. Встречается часто и обильно в июле— сентябре. Шляпка до 7 см в диаметре, грязновато-белая с зеленовато-бурым оттенком. Кожица шляпки не выходит за край. Ножка длиная и смотрится непропорционально шляпки. Мякоть белого цвета водянистая, очень мягкая, без особого вкуса и запаха. На срезе цвет не изменяет, за исключением основания ножки, которая становится сине-зелёной. Ножка тонкая, белая. Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется в жареном, варёном, комбинированном виде.
Фотографии подберёзовика болотногоОписание подберёзовика болотного в картинках
Рецепты блюд из подберёзовиков болотных
Грибной суп-пюре с гренками
Подберёзовики в белом соусе
Ещё больше рецептов приготовления блюд с подберёзовиками Вы найдёте в разделе сайта «Рецепты с грибами».
Источник: gribysedobnye.ru
