Шпальный гриб (по научному пилолистник чешуйчатый) можно встретить с первой декады июля по начало октября на валежниках, пнях, сухих хвойных деревьев, деревянных постройках,столбах, шпалах. Особенно в больших количествах бывает на заброшенных старых железных дорогах.
Шляпка от 4-х до 9-15 см. в диаметре имеет сначала выпуклую форму с загнутым краем, затем плосковдавленную с тонкими краями. Поверхность сухая, мясистая, светло-охряного цвета, покрытая коричнево-бурыми чешуйками, увеличивающимися по размеру к середине.
Нисходящие среднечастотные пластинки имеют неровные крупнозазубренные края (один из отличительных признаков) и светло-желтую окраску.
Ножка центрально-эксцентричная, суженая к основанию имеет длину 2-7 см. и диаметр 0,8-2,0 см. Поверхность сплошная, светло-охряного цвета с буроватыми чешуйками.
Мякоть твёрдая, упругая, светлого цвета с приятным грибным запахом. В ноге мякоть деревянистая, у взрослых грибов жёсткая и сухая.
Шпальный гриб (пилолистник чешуйчатый) съедобный гриб, который маринуют и солят, используют для приготовления вторых блюд. В пищу собираются молодые экземпляры, срезая гриб почти под ножку. Перед тем, как готовить, требуется предварительное отваривание в течении 20-25 минут.
Фотографии пилолистника чешуйчатого (Lentinus lepideus)
Источник: gribysedobnye.ru
