Шампиньон двукольцевой (иначе шампиньон тротуарный) растёт с мая по сентябрь на богато сдобренной удобрениями почве. Обычно это огороды, сады, парки, газончики, пешеходные дорожки, тропинки и даже мусорные кучи. В дикой природе он встречается довольно редко, а вот культивируется промышленными способами во многих странах.
По своему виду похож на обыкновенный шампиньон. От других видов шампиньонов отличается по двум характерным признакам: сплюснутой в центре шляпки и двойное кольцо на ножке. Остальное всё типичное. Шляпка от 3 до 10 см сначала шаровидной формы, затем распростёртой с вдавленной серединкой и загнутыми концами. Поверхность гладкая грязно-белого цвета. Пластинки частые, сначала розоватые затем темнеющие до коричневого и буро-коричневого цвета. Ножка короткая, всего до 4 см. в высоту, такого же цвета, как и шляпка. На ножке имеется двойное кольцо с отогнутыми краями и приросшее к одному толстому общему кольцу. Мякоть толстая, плотная, с приятным грибным ароматом.
Кулинарное применение шампиньонов двукольцевых также универсально: первые и вторые грибные блюда, маринование.
Фотографии шампиньона двукольцевогоОписание шампиньона двукольцевого в картинках
Источник: gribysedobnye.ru
